Житель Ісландії Віктор Свейнссон навчився випікати хліб в гарячому джерелі, розташованому поблизу озера Лейгарватн. Температура грязі в цих місцях досягає 100 градусів. Це менше, ніж у печі, але досить для виробництва хлібобулочних виробів. Режисер Елісон Грассо зняла про чоловіка фільм.

За словами Свейнссона, він готує тісто із суміші житнього та пшеничного борошна, цукру, солі, розпушувача і молока. Ісландець поміщає тісто в каструлю, закриває її кришкою, а потім на добу закопує в бруд. Чоловік стверджує, що хліб за смаком і структурою нагадує кекс.

Режисер, котра спробувала продукт Свейссона стверджує, що не очікувала, що житній хліб може бути настільки смачним.